Исследователи компании Clear Labs провели масштабное исследование гамбургеров, как продающихся в калифорнийских магазинах, так и тех, что подаются в ресторанах быстрого питания. Результаты исследования оказались неутешительными: во многих котлетах были обнаружены следы ДНК крысы и человека, пишет издание Vox.

Всего было исследовано 258 образцов продукции, и в 13,6% случаев состав гамбургеров отличался от заявленного на упаковке. Помимо таких нарушений, как неверное указание производителем калорийности продуктов, были обнаружены и более серьезные: в говяжьих гамбургерах присутствовали частицы свинины, а в котлетах из индюшатины – куриного мяса. В некоторых образцах продукции нашлись ДНК человека и крысы, однако исследователи не спешат бить тревогу. Скорее всего, речь идет о волосах человека или крысиной шерсти, которые попали в продукт в результате несоблюдения правил хранения.

А вот для вегетарианцев исследование может стать поводом для беспокойства, ведь даже в вегетарианских бургерах ученые нашли следы мяса.

В прошлом году компания Clear Labs проводила аналогичные исследования другого популярного фаст-фуда – хот-догов. Тогда в сосисках также обнаружили следы ДНК человека.